理論や低炭水化物ﾀﾞｲｴｯﾄの実践方法および食餌の節でも説明した通り、炭水化物の摂取制限が一番重要です。食餌の節では、食餌についての注意点を説明しました。
ところで、世の中には、ﾀﾞｲｴｯﾄﾌｰﾄﾞ(ﾀﾞｲｴｯﾄ食)と呼ばれる商品が溢れています。ﾀﾞｲｴｯﾄ食品(ﾀﾞｲｴｯﾄﾌｰﾄﾞ)とははﾀﾞｲｴｯﾄ(食餌療法)を実践するための食品として、減量痩身を謳い販売されている食品のことです。皆様の中には、このようなﾀﾞｲｴｯﾄ食品が気になる方もいらっしゃるかも知れません。低炭水化物ﾀﾞｲｴｯﾄの観点からは、これらﾀﾞｲｴｯﾄ食品はどういう扱いになるでしょか?
ﾀﾞｲｴｯﾄ食品には、いくつかの系統があります。
に大別されるのではと思います。勿論両方の特質を持っている商品もあります。
一般にﾀﾞｲｴｯﾄ食と言われるものは、低脂肪低ｶﾛﾘｰ食です。これまで見てきた通り、低炭水化物ﾀﾞｲｴｯﾄでは、低ｶﾛﾘｰ高炭水化物ではなく、高脂肪高蛋白低炭水化物の食餌を摂取します。つまり、一般のﾀﾞｲｴｯﾄ食そのままでは、低炭水化物ﾀﾞｲｴｯﾄには向かないと言うことになります。
低炭水化物ﾀﾞｲｴｯﾄの実践方法で説明した通り、低炭水化物ﾀﾞｲｴｯﾄは4段階に分かれています。そして、最初の「(ｹﾄﾝ体)誘導段階(ﾀﾞｲｴｯﾄ)」では、炭水化物の摂取量を1日20gに制限します。
市販されているﾀﾞｲｴｯﾄ食でこれが可能でしょうか? いいえ、私の知る限りは、ﾀﾞｲｴｯﾄ食品の殆どが比較的多めの炭水化物を含んでおり、炭水化物の摂取量を1日20gに制限するのは非常に困難に思えます。ですので、「誘導段階」においては、ﾀﾞｲｴｯﾄ食品は利用できないと考えてください。
「誘導段階」に続く「減量段階」では、炭水化物の摂取制限を緩めても良い場合が多いと思われます。炭水化物の摂取制限を緩めてしまうと体重の減少が止まってしまう方もいらっしゃるかも知れませんが、多くの方は、多少炭水化物を多めに摂取(とはいえ5g刻みでの議論ですが)しても体重が順調に減少していると思います。
減量段階或いは前体重維持段階、体重維持段階に於いて、ある程度の炭水化物の摂取が許されるのであれば、いわゆるﾀﾞｲｴｯﾄ食品を利用できるかも知れません。これは、個人個人で状況が違うので、それぞれの場合において判断されるべきと思います。
個々のﾀﾞｲｴｯﾄ食品について、低炭水化物ﾀﾞｲｴｯﾄとの相性を考察してみます。