はじめに

低炭水化物ダイエットとは

低炭水化物ダイエットまたはローカーボダイエット(アトキンス式ダイエット) とは、アメリカのアトキンス博士が提唱した、炭水化物を制限す ることで血糖値をコントロールし、減量や体質改善を目指すダイエット方法で す(参考文献「アトキ ンス博士のローカーボダイエット」(アトキンス本))。 炭水化物抜きダイエットとか、ケトン体ダイエットとも呼ばれているそうです。

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